สล็อตแตกง่าย ในขณะที่อนาคตของเมล็ดมันฝรั่งที่แท้จริงยังอยู่ห่างออกไป ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมล็ดมันฝรั่งอาจมีนัยสำคัญต่ออนาคตเมื่อพูดถึงนวัตกรรมในภาคมันฝรั่ง เมล็ดมันฝรั่งที่แท้จริงจะต้องนึกถึง เมล็ดขนาดเล็กเป็นของใหม่สำหรับผู้ปลูก และในขณะที่อนาคตของพวกเขาอาจจะอยู่ไกลออกไป พวกมันอาจมีนัยยะสำคัญ
เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งในเชิงพาณิชย์ควรคุ้นเคย
กับการผลิตโดยใช้หัวเมล็ด ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นรูปแบบการผลิตพืชผัก” เฮเลน ไท นักวิทยาศาสตร์ด้านพันธุศาสตร์มันฝรั่งและวิจัยจีโนมิกส์ของAgriculture and Agri Food Canadaกล่าว “หัวและพืชที่ได้จากหัวมีความเหมือนกันทางพันธุกรรม”
รูปแบบการผลิตนี้เรียกว่าการขยายพันธุ์แบบโคลน แต่ส่วนสำคัญที่ควรทราบ? พืชนั้นยังผลิตดอกไม้ซึ่งเมื่อผสมเกสรแล้วจะเกิดผลที่เรียกว่าลูกเมล็ด
“ภายในลูกบอลเมล็ดเหล่านี้มีเมล็ดเล็กๆ หลายร้อยเมล็ดที่สามารถหว่านลงไปในดินเพื่อปลูกพืชชนิดอื่นได้” เธอกล่าว “นี่คือวิธีที่มันฝรั่งขยายพันธุ์เอง”
เมล็ดเหล่านั้นภายในลูกบอลเมล็ดคือที่ที่เมล็ดมันฝรั่งแท้มาจากและเป็นเพียงกลยุทธ์การสืบพันธุ์อีกวิธีหนึ่งสำหรับพืชมันฝรั่ง Tai กล่าวว่านี่ไม่ใช่นวัตกรรมใหม่ เนื่องจากผู้คนในเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ปลูกมันฝรั่งจากเมล็ดมันฝรั่งแท้และหัวใต้ดินมาหลายพันปีแล้ว
“มันเกือบจะเหมือนกับสิ่งเก่า ๆ ใหม่ ๆ อีกครั้ง” เธอกล่าว
แต่กุญแจสำคัญคือการที่เมล็ดมันฝรั่งแท้สามารถส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหารทั่วโลกให้ดีขึ้นได้อย่างไร
Charles Miller ผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของ Solyntaกล่าวว่า “เมล็ดมันฝรั่งที่แท้จริงสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณและคุณภาพอาหารทั่วโลก “จุดที่ชัดเจนและใหญ่ที่สุดที่พวกเขาสามารถมีผลกระทบได้คือด้านลอจิสติกส์และการปรับขนาด”
เมล็ดมันฝรั่งแท้ 25 กรัมสามารถทดแทนหัวเมล็ดได้ 2 ตันครึ่ง ซึ่งจำเป็นสำหรับการปลูกมันฝรั่งหนึ่งเฮกตาร์ ตามข้อมูลของ Miller ซึ่งอาจลดการขนส่งและการเก็บรักษา และการลดลงดังกล่าวอาจส่งผลกระทบมากขึ้นต่อการลดรอยเท้าคาร์บอนบนโลก
“เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้สามารถจัดเก็บและจัดส่งได้ง่าย” เขากล่าว “จากนั้น ชาวนาก็สามารถเก็บเมล็ดพืชเหล่านั้นไว้ได้นานหลายปี เช่นเดียวกับผักใดๆ ที่เก็บได้ เมล็ดมันฝรั่งแท้ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวที่มาพร้อมกับการจัดส่งหัวเมล็ดแบบดั้งเดิม”
นอกจากนี้ โรคและข้อกังวลด้านสุขอนามัยพืชกับการขนส่งเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งแท้ยังต่ำกว่าหัวขนส่งอย่างมาก
“จริงๆ แล้วมีเชื้อโรคที่แพร่เชื้อได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่นำโดยเมล็ดมันฝรั่งแท้ และนั่นคือไวรอยด์หัวแกนมันฝรั่ง” Tai กล่าว “โรคเมล็ดพืชที่เรามักคิดว่าเกี่ยวข้องกับหัว และแน่นอน ถ้าคุณใช้เมล็ดมันฝรั่งแท้ คุณจะหลีกเลี่ยงโรคเมล็ดพืชหัวเหล่านี้ได้”
อย่างไรก็ตาม คำเตือนของไท่มี: ถ้าคุณไปผลิตเมล็ดมันฝรั่งแท้ในเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริง คุณสามารถพัฒนาโรคที่เกิดจากเมล็ดได้
“ตัวอย่างเช่น โรคที่เกิดจากเมล็ดพืชบางชนิดในมะเขือเทศ – หนึ่งในเชื้อโรคเหล่านั้นสามารถใช้เส้นทางวิวัฒนาการไปสู่มันฝรั่งได้” เธอกล่าว และเสริมว่าสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถคาดเดาได้ทั้งหมด
นอกจากนี้ การปรับขนาดผลิตภัณฑ์ใหม่ยังเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
“เราสามารถเริ่มจากเมล็ดพันธุ์เดียวในระดับก่อนการค้าไปจนถึงปริมาณการเปิดตัวเชิงพาณิชย์ใน 18 เดือน — ตลาดแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลาหลายปี” มิลเลอร์กล่าว
เมื่อพูดถึงการผลิต มิลเลอร์ไม่คิดว่าจะมีการยกเครื่องใหม่ทั้งหมดจากหัวใต้ดิน
“แน่นอนว่าการเปลี่ยนจากหัวเป็นเมล็ดขนาดเล็กเหล่านี้จะมีผลกระทบ—หมายถึงเครื่องจักรประเภทต่างๆ การเพาะปลูก คุณเรียกมันว่า” เขากล่าว “ความจริงอยู่ในระยะสั้น เราจะเห็นผู้ปลูกที่เจาะจงมาก ๆ เปลี่ยนไปตามการถือกำเนิดของเมล็ดมันฝรั่งที่แท้จริง”
หมายความว่าในช่วงเริ่มต้นของเมล็ดมันฝรั่งที่แท้จริง มิลเลอร์เชื่อว่าคุณจะเริ่มเห็นการแนะนำของพันธุศาสตร์ใหม่: อาจเป็นพันธุ์ต้านทานโรคใบไหม้หรือพันธุ์เฉพาะสำหรับแป้ง เกษตรกรผู้ปลูกพืชหัวเฉพาะทางเหล่านี้จะปลูกต้นกล้ามันฝรั่งแท้ลงในฟาร์ม นำต้นกล้าเหล่านั้นไปบ่มและเก็บเกี่ยวหัว G1 หัวเหล่านั้นจะถูกส่งไปยังระบบการผลิตปกติของมันฝรั่งในปัจจุบัน ข้อได้เปรียบ? ให้หัวเมล็ดพันธุ์รุ่นก่อน ๆ แก่ผู้ปลูก
มิลเลอร์กล่าวว่า “โดยการให้หัวใต้ดินรุ่นก่อนแก่เกษตรกร ในทางทฤษฎี พวกเขาจะมีความสามารถทางพันธุกรรมมากขึ้น” “สิบปีที่แล้ว มีการปลูกกะหล่ำปลีจำนวนมากทั่วโลก และในปัจจุบัน กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ปลูกโดยตรง ไม่ใช่สิ่งที่เราไม่เคยเห็นมาก่อน และเมื่อผู้ปลูกเห็นประโยชน์ พวกเขาจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็ว”
สุดท้าย เมล็ดมันฝรั่งแท้จะมีอนาคตที่สดใสหรือไม่?
“ผมคิดว่าอนาคตที่สดใสมาก” ไทกล่าว “มีศักยภาพสำหรับนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมมันฝรั่งผ่านการเพาะพันธุ์แบบดิพลอยด์และเมล็ดมันฝรั่งแท้ สำหรับสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ยังมีโอกาสในการพิจารณาการปรับปรุงและการเพาะปลูกทางพันธุกรรมในพื้นที่ห่างไกลอีกด้วย จริงๆ แล้ว ฉันคิดว่ามันหมายถึงความหลากหลายในอุตสาหกรรมมันฝรั่ง ซึ่งจะทำให้ผู้ปลูกมีตัวเลือกมากมาย”
ต้องการดูการสนทนาที่เหลือหรือไม่? ติดตามได้ที่:
ต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมเช่นนี้หรือไม่ เช็คเอาท์:
มันฝรั่ง Diploid กำลังจะเกิดขึ้นในอนาคต
เกษตรกรจับตาตลาดคาร์บอนที่กำลังพัฒนา บริษัทเมล็ดพันธุ์ต่างๆ รับทราบ
Easing Into Ag Automation และรถแทรกเตอร์อัตโนมัติ
วิธีที่ Genomics นำความเร็วและความโปร่งใสมาสู่โลกแห่งการผสมพันธุ์ สล็อตแตกง่าย
